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洋菓子の特長 〜 料理・グルメ情報・お菓子いろいろ検索 > ライフスタイル >
園芸/ガーデニング

●西洋のお菓子=洋菓子の特長
 お菓子には、西洋風の“洋菓子”と、日本風の“和菓子”の2種類があります。
 洋菓子は、明治時代以降に日本に浸透したもので、ケーキなどの“パティスリー”、砂糖やチョコレート等を使った“コンフィズリー”、氷菓子の“グラス”の3ジャンルに分けられます。
 お菓子の中でも、洋菓子の特長は、小麦粉やバターを原料にしているものが多いこと。
 また、和菓子に比べてカロリーが若干高めで、肥満などの原因になりやすいということも、洋菓子の特長の一つでしょう。
 洋菓子の主なものとしては、ケーキ、パイ、ビスケット、キャンデー、プリン
洋菓子の特長とは
 お菓子の中でも、ケーキを代表とする洋菓子は、明治時代の文明開化の頃に日本に入ってきました。
 そのときに、日本風の和菓子に対して、新しい西洋風のお菓子のことを、「洋菓子」として区別したわけです。
 お菓子の中でも、洋菓子の特長は、小麦粉やバターといった原料が、メインに使われていることです。
 和菓子に比べてカロリーがやや高めで、肥満などの原因になりやすいということも、洋菓子の特長の一つでしょう。
 洋菓子には、ケーキやクッキーなどの焼き菓子(パティスリー)、キャンデーやチョコレートなどの砂糖菓子(コンフィズリー)、アイスクリームなどの冷菓(グラス)の3つがあります。


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